人通りの少ない路地に店を構えていますが、すぎ乃に会いに来てくださるお客様に支えられ続けてここまでやってこられています。旬の素材を生かした料理をお造りしながら、そのものの良さをお客様に発信し続けて行くことが大事だと思っています。
是非会いに来てください。心よりお待ちしております。
あなたにご満足していただくことが我々の使命であると思い続けています。
更に高い顧客満足を目指し、本格焼酎、地酒、ワインは徹底的に吟味して仕入れています。食材は時代に流されない人の心の真髄を忘れずに、その生産者とのつながりを重視して仕入れ調理します。
皆様の心と生産者の心を繋ぐアンテナとなることのできる店を目指しています。
奈良で積み重ねた経験、本物の味を麻布十番にてお届け致します。お客様に喜んでいただくため、今まで出会ったことのない旨さを日々追求しています。創業以来20年以上、進化し続ける出汁でいただくおでんとあじ豚のしゃぶしゃぶを是非ご堪能ください。オーナー自らが酒蔵をめぐって厳選したこだわりの日本酒と共にお愉しみ下さい。カジュアルな居酒屋メニューも豊富で、デート～接待まで幅広くご利用いただけ店舗です。
誰でも気軽に天ぷらを味わってほしいという想いから、江戸時代に庶民の味として愛された串天スタイルの提供をしています。一本一本丁寧に仕上げた串天は食感もよく日本酒などとも相性が良いです。カウンターにお座リ頂ければ串を揚げるライブ感も楽しんでいただけます。また、同店でも貴重な日本酒や人気の豚しゃぶ、季節の一品料理などを取り扱っております。どうぞお気軽にお越し下さい。
｢すぎ乃｣の看板ともいえる"あじ豚"の旨さを追求すべく、『天理 りきいち』をとんかつ屋としてオープンしました。肉質が柔らかく甘みがあり、旨味成分は一般豚の約2倍ともいわれる"あじ豚"。その豚の"美味さ"をより引き出すよう熟成させ、肉のカットサイズや揚げのタイミングなど徹底してこだわりました。トリュフ塩などでかつを味わえるなど工夫も重ねた、職人の味をご堪能ください。
0743-63-3559
