宮崎県川南町で養豚業を営む山道義孝氏のもと、独自の配合飼料で育成を行われる｢日向あじ豚｣。第48回農林水産祭で最高賞の天皇杯を獲得するほど高品質で、噛めばほんのりとした甘みが口へ広がっていきます。

 

・名物豚しゃぶ　特製だしポン酢

・あじ豚メンチカツ

・あじ豚 ヒレカツサンド

・あじ豚ロースとんかつ定食

など

「すぎ乃」の原点でもあり、定番ともいえるのが「創作おでん」。鰹と昆布をベースとした澄み切った出汁は上品な味わいとなっており、厳選した食材の旨味を最大限に引き出しています。こだわり続けた一品をどうぞ。

 

・創作おでん

大根、玉子、ロールキャベツ、牛すじ（どて煮）、こんにゃく、

シューマイ、厚揚げ、蓮根はさみ揚げ、うどん、山芋、豆腐など

お店に並ぶ普段お目にかかれない日本酒の数々は、全国150～160店の酒蔵を訪ね歩き厳選した銘酒達。酒蔵の作り手と顔を合わせ、想いを伝え合うことで仕入れた日本酒だからこそ、提供する際は常に最高の状態を保っています。

 

・獺祭、新政NO.6、十四代、まつもと　など

※仕入れ状況により、提供できる内容は異なります。ご了承ください。