|
|
平成５年１０月１３日。奈良県天理市において
「おでん酒庵 すぎ乃」は創業致しました。
創業者 杉野公一のただの居酒屋にはしたくないとの思いから、
店の柱として逸品料理として味わえるおでんを作り上げました。
その基本理念は『全ての基本は人にある。人の気持ちがわかり、
細やかな気遣いと、人に元気を与え続けられる人間性、
これらをなくしてはどんなに良いものを創ってもお客様を
満足させることは出来ない』となっています。
その心とおでんを持って新たなる挑戦として平成１３年に東大阪店を出店。
それを機に有限会社アトゥを設立し更なる飛躍を目指します。
その後平成１６年に新大宮店を出店。
更に平成２０年、セントラルキッチン（集中調理施設）を
造るべく（株）ウィーズを設立し次なる店舗展開の為の体制を整えています。
すぎ乃では各店舗ともおでんを主軸にしながらも立地等によって
異なるお客様のニーズに応えられるよう店舗ごとに独自の店作りを
しています。しかし全店舗とも共通して『全ての基本は人にある』と言う
信念の下、ご来店頂くお客様に満足していただくことに全力で
取り組んでいます。 |
|
